小酥肉
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步骤1/6
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牛肉洗净，切成手指粗细的条
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步骤2/6
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加入盐，花椒粉，鸡蛋一个，腌制10分钟
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步骤3/6
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加入淀粉拌匀
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步骤4/6
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做油锅，油温6-7成热时，将肉逐条下入，炸至微黄上色捞出
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步骤5/6
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把炸好的肉放入容器中，放入姜片，加入水，水量和肉持平，少许盐，然后放入高压锅，隔水蒸35分钟，自然排气后取出
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最后一步
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好了，油汪汪，黄亮亮，真的好香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-20
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