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水果cupcake的做法

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水果cupcake

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春的下午茶，做了9个装的水果cupcake，发现是彩虹的颜色！祝大家新年快乐！洋洋得意！

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30–60分钟 | 配菜(中级)

黄油 100g

、

低筋面粉 100g

、

鸡蛋 100g

、

细砂糖 100g

、

泡打粉 1/2小勺

、

香草精 2g

、

淡奶油适量

、

新鲜水果适量

烹饪步骤

步骤1/7
黄油切成薄皮在室温下软化，用打蛋机低速将它打散，加入细砂糖。
步骤2/7
低速将黄油和细砂糖打到融合，再高速打到黄油颜色变浅，体积蓬松，成羽毛状。
步骤3/7
分4次加入打散的全蛋液，每一次都必须黄油和鸡蛋融合后再加入下一次，直到最后全部融合。
步骤4/7
筛入过过筛的低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀向着不规则的方向拌匀，再加入几滴香草精拌匀。
步骤5/7
把蛋糕面糊舀入模子7-8分满就可以了，如果上面要装饰，用勺子轻轻地从中间往四周拨一下。
步骤6/7
烤箱预热180度，中层上、下火25分钟，出炉。
最后一步
将打发好的淡奶油按自己喜欢的方式裱花，然后把切好的水果摆在蛋糕上，完成！

小贴士

其实这款杯子蛋糕做法非常简单，用料多少掌握好。就一点问题没有啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-21

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