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火腿肠面包的做法

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火腿肠面包

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1小时以上 | 切墩(初级)

热水 150g

、

糖 40g

、

盐 3g

、

鸡蛋 1个

、

高筋面粉 400g

、

奶粉 30g

、

酵母 5g

、

黄油 15g

、

火腿肠 8个

烹饪步骤

步骤1/5
按照热水，糖，盐，鸡蛋，高筋面粉，奶粉，酵母的顺序将谢谢材料放入面包机桶中，按自动和面
步骤2/5
第一次自动和面结束，将黄油微波炉加热融化后倒入面包桶中，再一次自动和面
步骤3/5
第二次自动和面结束后，按自动发酵
步骤4/5
自动和面结束后，将发好的面团拿出，揉捏排气，分成八个均匀的面团，分别包入火腿肠，做好造型后，排列整齐放入烤盘，盖上保鲜膜，放入预热过的烤箱内进行第二次醒发，注意，烤箱内放一碗开水
最后一步
醒发30分钟左右，面团已经是之前的两倍到三倍大，烤箱130℃开始烤制，看到表面已经成型是，取出用刷子刷上蛋黄液，继续烤制，一直到颜色金黄，差不多25分钟，注意不要过头，颜色就不好看了，这样出来的面包非常松软，丝毫不逊色外面卖的，温度千万不能高，一高就容易表面干硬

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-21

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