腊味翅中
小时候在外面吃过一种叫台翅的菜，是整个鸡翅来的，甜的，咸的，很香很好吃。这种翅中做出来有回忆中的味道。
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步骤1/5
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鸡翅洗净沥干
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步骤2/5
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大点的容器发入备好的糖盐，白酒，生抽，花椒
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步骤3/5
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再放入沥干的鸡翅，翻动一下，让鸡翅均匀的沾上佐料，然后放置7天，每天都必须翻动鸡翅，让鸡翅入味更均匀。
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步骤4/5
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7天后把鸡翅用绳子串起，放在室外晒干，太阳大的话，三四天就可以晒成如图，油亮翻红，便OK了，吃时用冷水洗净，放入锅中蒸20分钟左右就好了
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最后一步
所有佐料我是已十斤鸡翅为例，糖盐的比例可根据自己口味需要增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-21
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