红烧黄花鱼
吃出妈妈的味道~味美肉嫩,让人欲罢不能~而且鱼汤泡米饭,简直绝了!
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步骤1/7
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掏肚子,洗干净两条黄花鱼备用
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步骤2/7
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蒜切小块,姜切小片,葱切小段
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步骤3/7
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热锅放油,油热放鱼,中大火煎鱼~两面都煎~然后拿出备用~
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步骤4/7
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重新放油,油热放入花椒一小把,干辣椒五六根,切好的姜和大蒜,炒出香味~
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步骤5/7
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然后放入鱼,加入适量料酒,生抽,醋~然后加入清水~
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步骤6/7
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煮个几分钟,不用太久,鱼很容易熟,煮太久就不嫩了~
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最后一步
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出锅之前撒盐和切好的小葱花~
醋和料酒都是去腥味的,我觉得也是好吃的关键之一!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-24
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