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糖饼的做法

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糖饼

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发面的病容易熟，发面所需要时间看酵母粉多少来定，吃的时候注意糖非常烫，小心滴到手上

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 1·5碗

、

白糖半碗

、

酵母 1勺

、

芝麻 1勺

、

油 2勺

、

小苏打 2g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
面粉备用
步骤2/13 点击查看大图
冲入有点温度的水，搅拌到无颗粒，倒入面盆里，再加水至面粉成雪花状
步骤3/13 点击查看大图
糖饼的糖馅，白糖芝麻，加一点面粉，搅拌均匀备用
步骤4/13 点击查看大图
面粉揉成光滑面团装到袋子里，等待发酵
步骤5/13 点击查看大图
20分钟后我的面团体积变大，打开成蜂窝装
步骤6/13 点击查看大图
加一点小苏打揉成光滑面团
步骤7/13 点击查看大图
取一部分，放在手上，用另一个手压成中间坑状，一勺糖馅放中间
步骤8/13 点击查看大图
慢慢兜起，用力掐住，再揪掉多余部分
步骤9/13 点击查看大图
成了封住口的圆形
步骤10/13 点击查看大图
再压扁，记住用手就好，而且不要压太扁，容易漏哦
步骤11/13 点击查看大图
锅里放油烙饼
步骤12/13 点击查看大图
两面金黄盛出
最后一步点击查看大图
整个过程，不用擀面杖，第一次做糖馅不要放太多，发面容易熟，少用干面，干面下锅变黑，可以把饼上干面弄掉在下锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-25

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