香煎土豆饼
做了一道土豆泥培根沙拉，剩下的土豆有点多，顺便煎了个饼，这个组合还蛮好的
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步骤1/5
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土豆高压锅压15分钟，取出放保鲜袋里，用擀面杖擀成泥。我拿一部分做了土豆沙拉，如图。剩下的土豆泥就来煎饼啦。
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步骤2/5
洋葱切碎末，与肉馅下锅同炒，加盐，胡椒粉调味。
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步骤3/5
将炒好的肉馅和土豆泥混合。加入适量低粉，以便捏和。捏成自己喜欢的形状
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步骤4/5
取平底锅放油，烧热后转小火。捏好的土豆饼炸之前裹一层干的生粉，不粘更容易成型。
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最后一步
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因为主料都是熟的，两面煎至金黄酥脆就可以出锅了。
我觉得裹蛋液，加面包糠，炸更好，过年没有卖面包糠的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-25
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