迷你简易版法棍
古老传统的面包，有着最原始的香气。
-
步骤1/12
点击查看大图
把水和酵母搅拌均匀，使酵母完全溶解。
-
步骤2/12
点击查看大图
把高筋面粉和低筋面粉拌匀放在水的上面，面粉上面倒上盐。不要让盐直接接触到酵母。
-
步骤3/12
点击查看大图
用刮刀拌到基本成团，然后转移到案板上揉面。
-
步骤4/12
点击查看大图
揉到面团至伸展阶段，表面光滑。
-
步骤5/12
点击查看大图
把面团拉长再折起来，每个方向折叠一次，一共折四次。
-
步骤6/12
点击查看大图
放在容器中，盖上保鲜膜，移至温暖的地方发酵。
-
步骤7/12
点击查看大图
发酵到原来的2.5倍大。再次转移到案板上。
-
步骤8/12
点击查看大图
把面团平分成三份。
-
步骤9/12
点击查看大图
按照图中方法折成一个近似圆柱，然后从用手中间往两边揉，揉成细长。的圆柱
-
步骤10/12
点击查看大图
将整形好的面包放在烤盘上。
-
步骤11/12
点击查看大图
继续室温发酵至两倍大然后在面团上撒一点面粉，用小刀划几个口。放入预热好的烤箱190度上下火烤25分钟，烤时在烤箱底层放一碗水，这样可以让法棍的皮变脆。
-
最后一步
点击查看大图
成品~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-26
法棍的相关分类
法棍的相关推荐
-
#新年好食，只炼好事#熊猫芝麻馅养生馒头
179220人看过 -
芝麻花生馅
73245人看过 -
双皮奶
112373人看过 -
自制黑洋酥
42164人看过 -
火腿厚蛋烧(玉子烧)
699357人看过 -
年夜饭压轴大菜~连皮都不剩的避风塘大虾#健康炸味用多力#
713722人看过 -
12个蛋挞液
14523535人看过 -
清蒸大闸蟹
54410人看过 -
鲜肉月饼
185623人看过 -
鸡蛋卷
116062人看过 -
#花式炖煮不停歇#家庭版奶油意面，15分钟给你美味！
96929人看过 -
黑洋酥汤圆
24614人看过
