是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

素食之——凉拌蒜薹的做法

点击查看大图

素食之——凉拌蒜薹

浏览 149.0万 · 收藏 8504 · 学做 70

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

春天来了，吃新鲜的应季蔬菜，清清爽爽，非常的舒心～

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

蒜薹半斤

、

蒜瓣 5颗

、

辣椒 3颗（可有可无）

、

细砂糖若干

、

生抽若干

、

盐若干

、

芝麻若干

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蒜薹掐好，蒜瓣准备妥当待用～
步骤2/9 点击查看大图
烧沸清水，再入蒜薹～
步骤3/9 点击查看大图
嫩蒜薹一般焯水一分钟足已，如果怕不熟，可以把白色部分和青色部分的蒜薹分开依次入锅～
步骤4/9 点击查看大图
过冷河，浸入冷水或冰水散热，可以保持蒜薹的脆口嫩绿～
步骤5/9 点击查看大图
手撕蒜薹，太长的蒜薹可掐短～
步骤6/9 点击查看大图
热锅，用少许油爆香蒜瓣碎，辣椒，芝麻～
步骤7/9 点击查看大图
添加盐（稍多，把蒜薹的份量算上。）2调羹的生抽，半调羹细砂糖，调味～
步骤8/9 点击查看大图
拌匀调味料入蒜薹～
最后一步点击查看大图
清清爽爽凉拌蒜薹～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-26

换个做法

凉拌蒜薹的相关分类

下酒菜香椿榆钱香椿炒鸡蛋春笋菠萝咕咾肉更多

凉拌蒜薹的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许