弹牙面疙瘩
浏览 2.3万 · 收藏 105
将做法保存到手机
面疙瘩无非是弹牙、滑溜，饭店做的为什么能那么好吃？因为放了植物胶！我冥思苦想做出安全又不失口感的面疙瘩，尝试了无数次，终于成功！搞创作真不容易！
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
面粉适量，木薯粉放的不要太多，不然没面疙瘩味道了，放三汤匙，用水和匀揉成三光面团，面团不要太干，不然面疙瘩会太硬。
-
步骤2/4
点击查看大图
将水烧开后微火，又各式工具将面疙瘩划入锅中，每划一下将工具沾一下锅中的水，以防粘连，全部划入后大火烧开，沥出面疙瘩。
-
步骤3/4
点击查看大图
用流水冲凉，然后想怎么烧，汤的、干的随便你！
-
最后一步
点击查看大图
注意：原料的选择至关重要，面粉选择高筋的或者饺子粉，要口感弹牙又不粘牙的就靠这个了，木薯粉选泰国产的，口感弹滑。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-26
换个做法
弹牙面疙瘩的其他做法
弹牙面疙瘩的相关分类
弹牙面疙瘩的相关推荐
-
一口芝麻球
177407人看过 -
自制草莓酱
2875344人看过 -
西红柿面疙瘩汤 汤鲜味美 口感软糯 吃一口忘不了
46291人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#鸡蛋面疙瘩汤，给宝宝不一样的口感
158834人看过 -
麻球
222938人看过 -
梅菜扣肉
1784176人看过 -
自制淀粉肠
134139人看过 -
#夏日吃货嘉年华# 无添加健康自制草莓酱
160699人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#从小吃到大的面疙瘩
178123人看过 -
《春日食鲜》番茄海鲜面疙瘩
10262064人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以｜红豆糯米糕
2949348人看过 -
#奇妙烘焙屋#蛋黄酥
156306人看过
