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蜜汁烤鸡的做法

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蜜汁烤鸡

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1小时以上 | 切墩(初级)

三黄鸡 1000g

、

八角、桂皮、香叶少量

、

蜂蜜 2勺

、

生抽 5勺

、

胡椒粉、十三香粉

、

香葱、香菇、生姜、洋葱

烹饪步骤

步骤1/7
腌制鸡肉酱料：盐两勺、生抽3勺、胡椒粉、十三香粉适量、料酒1勺、姜末、蒜末适量搅拌均匀。把酱料均匀涂在鸡肉上，并用牙签在鸡肉身上插满小洞以便入味。
步骤2/7
裹上保鲜膜，密封！放冰箱冷藏8小时或以上！
步骤3/7 点击查看大图
8小时后拿出，揭掉保鲜膜把鸡身上多余的水分用厨房纸吸干！鸡肚子里塞上香菇、香葱段、洋葱！用牙签封上肚子！
步骤4/7 点击查看大图
锡纸上涂满一层油，两勺蜂蜜、两勺生抽搅拌均匀，涂抹在鸡身上自然风干后，把鸡放到锡纸上包好！同时烤箱200度，预热10分钟。
步骤5/7
把包好锡纸的鸡放入烤箱，上下加热，200度，60分钟！
步骤6/7 点击查看大图
拿出来再刷一层蜂蜜生抽酱，这回撒上胡椒粉，锡纸打开状态，入烤箱烤10分钟后翻身再烤10分钟！
最后一步点击查看大图
时间到，拿出烤箱，完美的烤鸡，颜色漂亮！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-26

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