卤蛋
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步骤1/4
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煮鸡蛋，然后剥皮待用
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步骤2/4
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用生抽涂在鸡蛋表面，再用老抽涂一遍（慢慢淋，同时转动鸡蛋）。锅底放葱姜，鸡蛋码在上面，然后放水没过鸡蛋再煮10分钟
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步骤3/4
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煮好后捞出鸡蛋，再筛掉汤里的葱姜，汤里放入冰糖（量要足）。
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最后一步
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等汤和鸡蛋都凉了，再放入鸡蛋煮10分钟。然后关火闷着鸡蛋不要管，放凉后就能吃了。可以冷藏保存。这次做的鸡蛋皮没剥好…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-27
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