猪油酥皮蛋挞
-
步骤1/5
先混合好水油皮材料,白糖一定要化开,不然很容易破的!混合好水油皮装保鲜袋醒一会!再准备好油酥!
-
步骤2/5
点击查看大图
把醒好的水油皮擀成长方形大块,放上油酥,像折被子一样折叠,折叠好放常温松弛二十分钟再次反复操作,如此重复五六次!千层酥皮基本上就做好了!擀酥皮的时候,最好铺个保鲜膜啊,比较好操作!
-
步骤3/5
点击查看大图
混合好蛋挞液,鸡蛋记得要过筛!
-
步骤4/5
预热好烤箱,下盘160上盘120烤15分钟,上盘调160烤五分钟出炉!每个烤箱的温度都是不一样的,烤箱根据自己家的烤箱温度自己调整!
-
最后一步
点击查看大图
成品出炉!没有黄油也一样酥暴了!
擀酥皮不要来回擀,不然很容易破的,酥皮上铺块保险膜很好擀的(^_^)!下盘温度尽量调高点,容易开酥!上盘上个色就可以了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-27
猪油酥皮蛋挞的其他做法
猪油酥皮蛋挞的相关分类
猪油酥皮蛋挞的相关推荐
-
瑞士卷:蛋糕卷不开裂的秘诀
1220916人看过 -
8寸戚风模具版古早蛋糕
40698人看过 -
鲜奶油-百分百打发
404562人看过 -
真正的外酥里嫩——酥皮蛋挞
308698人看过 -
#奇妙烘焙屋#黑芝麻桃酥
110381人看过 -
家庭版无淡奶油蛋挞
2785745人看过 -
葡式蛋挞(无淡奶油版)
17571690人看过 -
腌鸡蛋
343758人看过 -
桃酥(玉米油版)
4714918人看过 -
香蕉坚果巧克力蛋糕
34369人看过 -
花生酥
1937646人看过 -
葡式蛋挞
1547805人看过