冬春养生~ 咩咩咩 -- 小炒羊羊羊羊羊肉咩~

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立春刚过，正值冬春交替的换季时节，春天就像孩儿的脸时哭时笑，气温忽冷忽热；且略有升高，医院的门诊部火爆，是流感、肺炎等疾病猖獗频发的季节。在这个冬春交替的季节需要养护人体阳气，提高免疫力；多吃“养阳”的食材，例如：羊肉、大蒜、韭菜、生姜；冬季大家爱吃的羊肉、牛肉等温补肾阳食物也可继续食用。不要突然停止摄取，反而身体无法适应。老话说：吃了端午粽才把棉衣送。饮食和孩子断奶一样需要慢慢的吸收慢慢的放弃。用食物提高人体免疫力是预防疾病的根本，冬春换季时节，气候仍然较寒冷，人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温。所以，冬春换季时所摄入的热量同样要充足。冬春养生吃点羊肉我也是蛮拼的。要吃点小炒羊肉啦~咩咩咩！换季吃羊肉是最滋补咯~羊肉性味甘；具有补益壮阳、御寒生热、强身健体和延年益寿等功效哦！当然对于羊肉的那种膻味儿确实是不能忍啊...去膻？跟我来~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

羊肉 500克

、

绿辣椒 4个

、

红辣椒 4个

、

油 2勺

、

盐、生抽、老抽、白酒适量

、

大蒜、大葱 1个

、

干红辣椒 20克

、

生姜 1个

、

胡椒粉 1勺

、

花椒 10克

、

辣椒粉 1勺

烹饪步骤

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准备新鲜的羊肉500克。
步骤2/16 点击查看大图
羊肉切成长长长长很长的那个条状。O(∩_∩)O~把羊肉君放入碗里，放进未去皮的生姜、少许葱段、白酒浸泡30分钟去膻味。
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将羊肉放进碗中，放入适量的料酒。
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加入适量的老抽、生抽调味。
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放入少量的淀粉调匀羊肉。
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准备羊肉500克、红辣椒4个、绿辣椒4个、油2勺、胡椒粉1勺、辣椒粉1勺、干红辣椒20克、生姜1个、大蒜1个、花椒10克备用。
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生姜切成很细很细很细细细细细的那个丝状。O(∩_∩)O好玩哦！将锅置于电磁炉上，爆香生姜丝。
步骤8/16 点击查看大图
将大料放入油锅中，把羊肉放到油锅里翻滚吧~
步骤9/16 点击查看大图
再加上青椒君~
步骤10/16 点击查看大图
还有红辣椒君~
步骤11/16 点击查看大图
摆上羊肉和辣椒君们来个贴身肉搏！come on！
步骤12/16 点击查看大图
加上一勺盐~
步骤13/16 点击查看大图
胡椒粉、辣椒粉也要加进来！炒翻它们！come on come on！
步骤14/16 点击查看大图
然后就是大蒜末，拌死它们！蒜我狠~
步骤15/16 点击查看大图
最后的BOSS，鸡精！咯咯咯咯咯~~~
最后一步点击查看大图
吃羊肉要根据个人体质，注意烹调和食用方法。这个菜捏，又暖身、又美味，让LEMON怎么吃都吃不腻。不是我自恋啊，确实是蛮不错的。巧妙的将羊肉的膻味儿避除，留下的只有羊肉的真善美，极具嚼劲，瘦肉挑的也是十分的到位。吃过的人都说好，没吃过的人听得也觉得不错。尤其是最后那一勺鸡精，简直就是点睛之笔！让这盘小炒羊肉的味道恰到好处，口感十足！

小贴士

GODOFMERCY：患有急性肠炎等恢复了再吃羊肉，患病期间如果吃了羊肉病情会加重反复。皮肤问题严重，最好停止食用羊肉，等候恢复后谨慎食用。以防反复。患有感冒发烧忌食羊肉。吃完羊肉不要立即喝茶。羊肉吃完后，进食寒性的西瓜容易伤元气。羊肉与南瓜都是温热食物，一起食用，容易上火。冬春交替的季节，饮食不能像冬季那样大快朵颐，需要适当的控制饮食，均衡膳食营养的摄入。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-27

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