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木瓜炖雪蛤的做法

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木瓜炖雪蛤

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过年这几天忙忙叨叨啥也没做，过完年发现感冒了。做了个木瓜炖雪蛤，放了一小块桃胶，我特别喜欢它的另一个名字——桃花泪。银耳、枸杞、红枣、桃胶都可以不放。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

雪蛤 5g

、

木瓜一个

、

冰糖适量

、

枸杞几粒

、

银耳适量

、

桃花泪

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
泡发雪蛤和桃胶，放两片姜，温纯净水泡12个小时，中间换2-3次水。
步骤2/5 点击查看大图
炖前泡发银耳。挑干净雪蛤和桃胶。没有炖盅我就用大碗，所有材料都放进去，加水没过材料，盖保鲜膜。隔水炖20分钟。
步骤3/5 点击查看大图
炖的时候来处理木瓜，木瓜5分之2处切两半，去籽，挖出一部分瓤，我木瓜小挖的比较深。
步骤4/5 点击查看大图
出锅的雪蛤倒入木瓜再炖二十分钟。出锅即可。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

如果喜欢椰奶味，炖的时候把水替换成椰奶即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-27

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