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葱爆红肠的做法

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葱爆红肠

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红肠，以前的最爱是哈尔滨红肠，百吃不厌。最近，知道了上海红肠的一种做法，吃过之后，别有一番滋味，嚼劲口感特别好，今天推荐给大家做法。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

主材：上海红肠一根

、

韭葱（又名扁叶葱）少许

、

盐少许

、

油少许

、

南街村调料一勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1·首先，红肠切斜刀，厚度如图，不要太薄也不能厚，因为一会儿下油锅煎的时候会卷起，刚刚好的厚度，卷起之后的吃口会比较好。
步骤2/6 点击查看大图
2·就是这种扁葱，以前很少用到，但是自从吃过之后，就变为家中常备。清洗干净，备用。
步骤3/6 点击查看大图
3·葱也同样切斜刀，全部切好后，备盘。
步骤4/6 点击查看大图
4·锅里倒入少许油，烧热后把红肠一个个放在里面，两面煎一下，记住，是煎，不是炒哦。。两面煎至如图，即可再进行翻炒，煎肠速度要快，以免糊掉。最后，倒入扁葱翻炒，加盐➕调味料。
步骤5/6 点击查看大图
5·大功告成！好香哦，开动！
最后一步点击查看大图
我用的就是这款调味料，味道超级赞！特别适合炒菜用。

小贴士

小贴士：红肠的嚼劲再配上扁葱的葱香，值得一试的好菜！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-27

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