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简易的日式照烧鸡腿的做法

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简易的日式照烧鸡腿

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我也算是一个比较宅的妹子，自己一个人在家无聊就捣鼓厨房，煮的菜呢简单就好，毕竟广东人还是喜欢清淡口味的～今日为大家带来这个十分简便的照烧鸡腿（本人很爱吃鸡，呵呵呵呵呵），希望你们喜欢！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 4个

、

料酒 3大勺

、

酱油 4大勺

、

清水 100ml

、

红糖 2大勺

、

蜂蜜 1大勺

、

姜一小块

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡腿洗干净后去骨（也可以直接买无骨的鸡腿肉），稍拍松并用刀扎几下（为了加快入味）
步骤2/6 点击查看大图
把清水，红糖，两大勺料酒，两大勺酱油混合调制成腌汁
步骤3/6 点击查看大图
切些许姜丝，连同腌汁与鸡腿肉一起放入器皿腌制至少30分钟
步骤4/6 点击查看大图
加热煎锅，倒入油，从腌汁中捞出鸡腿，鸡皮面朝下放入煎锅慢火煎鸡腿3分钟，翻面再稍煎
步骤5/6 点击查看大图
剩下的腌汁加入蜂蜜拌匀后倒入煎锅同煎至酱汁显浓稠，收火（整个过程需不停翻动鸡腿，不然焦糖反应容易粘锅和焦底）
最后一步点击查看大图
鸡腿切块上碟，浇上锅里的剩余酱汁。完成！碟里最好铺上一层白饭，拌着酱汁很野味。鸡腿嫩滑可口，十分下饭喔！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-28

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