大盘鸡
-
步骤1/7
点击查看大图
所有配料该切丁切块切片的都一切
-
步骤2/7
点击查看大图
鸡块放入水里焯一下,在水里放两块姜去腥。
-
步骤3/7
点击查看大图
锅中放花椒煸后捞出
-
步骤4/7
点击查看大图
锅中放冰糖炒化起沫后倒入鸡块翻炒。
-
步骤5/7
点击查看大图
在鸡块上倒点生抽、老抽、继续翻炒,再放入郫县豆瓣、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角、草果翻炒。
-
步骤6/7
点击查看大图
倒入一听啤酒,大火烧开翻炒十分钟,再倒入没过鸡块的水小火煮十分钟。
-
最后一步
点击查看大图
放盐,蚝油、五香粉、用筷子戳鸡肉可以戳透以后,把其余土豆、萝卜、青椒、洋葱按熟的顺序放入锅里,土豆半熟以后大火开始收汁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-28
大盘鸡的其他做法
大盘鸡的相关分类
大盘鸡的相关推荐
-
西红柿炖牛腩
3415455人看过 -
芦笋炒虾仁
94404人看过 -
不油腻,无膻味—— 清炖羊排萝卜汤
1478023人看过 -
沂蒙炒鸡
3208518人看过 -
大锅辣炒鸡
480007人看过 -
虎皮尖椒
34555人看过 -
蒜香油焖杏鲍菇#精品菜谱挑战赛#
175619人看过 -
#换着花样吃早餐#虾仁炒西葫芦
6535303人看过 -
山东临沂炒鸡 | 酱味十足,香到吮指(附炒鸡酱)
453719人看过 -
海鲜大咖
153560人看过 -
脆爽娃娃菜
3684889人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5708773人看过