糯米藕-妈妈的菜
怀孕的时候妈妈总在市场里买给我吃。后来妈妈就自己学会了，味道一点都不输市场的
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步骤1/7
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藕，洗净，去皮
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步骤2/7
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糯米，用水浸泡至少半天
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步骤3/7
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将藕从大头，斜着切开。这样比较好灌
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步骤4/7
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用勺子捞起江米铺在藕的切面上，用力震动几下藕身，米就漏进去很多，其余的米用筷子送进去，这样重复，直到每个洞里都灌满米，在切下来的藕盖里也灌一些江米。
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步骤5/7
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将灌好米的藕盖和藕身对接回原样，用牙签固定到一起。
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步骤6/7
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将藕放入高压锅，加水没过藕，加山楂，白糖红糖依自己口味添加。盖盖上火煮，上汽后煮40分钟即可。
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最后一步
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煮好后切片即可。沾汤出更有味道…如果你喜欢也可以淋点桂花糖
我买的是7孔藕，煮出来挺糯的。选短粗身直的藕有利于灌糯米。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-28
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