孜然羊肉
家人爱羊肉串，平时也不能买上好羊肉，南方是山羊，肉质和气味做过此种方法，总是觉得有点怪。终于买到青海的绵羊肉，做出的成品极佳，没有膻味，肉质鲜美！
-
步骤1/11
点击查看大图
羊腿肉
-
步骤2/11
点击查看大图
羊肉切大粒，也可以切厚片。
-
步骤3/11
点击查看大图
准备好香菜、辣椒面、芝麻和孜然粉
-
步骤4/11
点击查看大图
烧热锅
-
步骤5/11
点击查看大图
加入羊肉，炒出血水，盛出备用。
-
步骤6/11
点击查看大图
在起油锅，油不要太多。
-
步骤7/11
点击查看大图
再讲羊肉粒倒入锅里翻炒。
-
步骤8/11
点击查看大图
如果喜欢吃嫩的，可以不用烧太久，我喜欢吃焦焦的（比较香）所以炒的久点。然后加入盐，再加入芝麻和辣椒面。
-
步骤9/11
点击查看大图
快起锅时，均匀撒入孜然粉。
-
步骤10/11
点击查看大图
完成
-
最后一步
点击查看大图
成品
买来的羊腿肉不要水洗就可以用了，羊肉有血水，我是用干锅直接把羊肉血水炒出再另起油锅烧的，其中只加了盐，辣椒，芝麻，孜然粉，其他都没加，这样羊肉的原汁原味可以更好体现。当然用颗粒的孜然会更好，买来的孜然稍微捣碎一下，放入羊肉内，味道更好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-28
孜然羊肉的相关分类
孜然羊肉的相关推荐
-
红焖羊肉 驱寒暖胃 好吃到汤都不剩 家常做法
24212人看过 -
#美味开学季#冬瓜排骨汤
243871人看过 -
菌菇玉米排骨汤#春天肉菜这样吃#
25306722人看过 -
蒜苔炒肉
396485人看过 -
红烧排骨
161388116人看过 -
牛奶西红柿鱼火锅
26376人看过 -
#硬核菜谱制作人#西红柿炒角瓜
172576人看过 -
#我心中的冬日限定#红焖羊肉
231251人看过 -
小炒黄牛肉，馋哭隔壁小孩子！
656896人看过 -
冬季进补❗️红焖羊肉山药煲❤️绝对下饭
303461人看过 -
醋溜白菜#我要上首页酸辣家常菜#
13645928人看过 -
#秋天怎么吃# 温润滋补：红焖羊肉
784195人看过
