炒兴化粉
浏览 6.2万 · 收藏 272 · 学做 1
将做法保存到手机
北宋以来,一直为兴化（莆田）之著名特产。系用特等大米精制而成 莆田城市名片之一。现主要生产有兴化细米粉、银丝米粉、快熟米粉和粗条米粉等系列产品。兴化米粉,条细如丝,洁白如银,质佳味美,且耐储藏,便于携带,富于韧性,煮、炒、炸皆可,具有独特的地方风味。家用、馈赠咸宜,是馈赠亲友和宴请佳宾之珍品,畅销国内外。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
白菜，牡蛎干，蛏干，虾干，香菇干洗净，白菜切条，牡蛎干，蛏干，虾干，香菇干泡水发好
-
最后一步
点击查看大图
热锅冷油爆香葱蒜，将发好的牡蛎干，蛏干，虾干，香菇干沥干下锅翻炒片刻，加入高汤（没有就加水），等水沸加入大白菜煮熟，放入适量盐，鱼露（这时候要调好味道），放入米粉炒匀，待水炒干即可出锅（注意控制不要太糊，米粉有点锅巴才好吃哦）
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-01
换个做法
炒兴化粉的其他做法
炒兴化粉的相关分类
炒兴化粉的相关推荐
-
#年夜饭菜谱#蒜泥白肉
139482人看过 -
麻辣香锅（家庭版)
3324387人看过 -
一学就会——可乐鸡翅
77631958人看过 -
卤鸡爪
10382382人看过 -
吮指椒盐皮皮虾｜唇口留香｜超级详细
226964人看过 -
#硬核菜谱制作人#糖霜花生
429042人看过 -
沾串
19729人看过 -
#夏日冰品不能少# 百香果柠檬蜜
1333057人看过 -
炒方便面~快手主食
1465922人看过 -
肉末炒黄豆
389481人看过 -
全麦吐司
7773903人看过 -
#餐桌上的春日限定#老北京人饭桌上少不了的京酱肉丝
22059384人看过
