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干豆角大包子的做法

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干豆角大包子

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30–60分钟 | 切墩(初级)

猪肉适量

、

干豆角适量

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

花椒面适量

、

甜面酱适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
干豆角用水泡上一天，再上锅煮十几分钟煮软。
步骤2/6
肉切丁、豆角切丁、葱姜蒜切末。
步骤3/6
炒锅放适量油，小火放入葱姜蒜末煸香，放入三汤匙甜面酱炒香，再放入肉丁翻炒。
步骤4/6 点击查看大图
调入盐、一小勺花椒面、适量生抽、香油拌匀关火，放入豆角。
步骤5/6
将发好的面揉成小面团，包入馅，进行二次醒发。
最后一步点击查看大图
水开后放入笼屉大火蒸十五分钟，关火后等五分钟再开盖，这样包子才不会塌。

小贴士

肉最好用腌肉，没有的话用五花肉切成丁口感好。我用的槐茂甜面酱，味道很香啊！炒馅是关键，可以用猪油炒，会很香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-01

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