不糊锅的爆米花
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步骤1/4
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先把洗好的玉米粒放入平底炒锅中炒干
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步骤2/4
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然后放入黄油，黄油遇到热的玉米粒会很快融化，不要先放黄油，我试过，也是容易糊锅的，这样先放玉米再放黄油是避免糊锅一个方法
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步骤3/4
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这期间一直是大火，待玉米粒开始爆的时候漏一点点缝隙迅速倒入白砂糖，然后盖上锅盖，只是要注意晃动锅体，稍微把火关小一点，不要太小，不然会有的爆不开，我没有把火关小也不会糊锅，只是大晃两下，火上停两三秒，再大晃两下，再停两三秒，不用一直晃，那样很累的，大概两三分钟之后就没有声音了，翻开锅盖，香喷喷的爆米花就好了，我放糖一般会再多点，好多都粘在一起来，放框子里晃两下就好了，味道大赞哦，，糖一定不要放早了，糊锅主要是糖的原因
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最后一步
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来一张成品图
不糊锅最重要的一个办法就是晚放糖，放早了会糊锅，一定等到爆开的时候再放糖，也不能最后放，不然没有甜味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-01
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