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黑芝麻山药糊的做法

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黑芝麻山药糊

浏览 22.6万 · 收藏 2813 · 学做 4

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过完年胖了超级超级多，这不是重点，重点是身边还一帮炫耀不仅没胖而且瘦了的瘦子…… 食欲这个东西吧就像是惯坏的孩子，只要一天吃多，那基本上后面就都会吃的多多，而且还劝自己偶尔一次不要紧的，结果……天天都是所谓的偶尔啊…… 其实春天早就来了，从2月4号立春那天开始都算是春三月了，大鱼大肉等等重口味的东西也该逐渐退出历史的舞台了，这几天在家里面消耗过年剩余的铁棍山药，我老家是焦作的，就是那个有云台山和著名中药淮山药的地方，铁棍山药是焦作的特产，淀粉含量非常非常高，根据我的经验应该是支链淀粉多，很糯很好吃，而且据说山药里面有着一种什么黏性蛋白的东西，可以减肥……未知确否…… 一般的山药很娇贵，稍微一磕一碰就断了，铁棍山药可不是虚名，每次都要费尽掰才能弄断…… 正是因为很高的淀粉含量，熬出来非常粘稠，好喝的不得了！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

铁棍山药半根

、

生黑芝麻 2大勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
铁棍山药只需要半根就好，洗洗干净
步骤2/12 点击查看大图
削掉外皮，切成稍微小一点的块状
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料理机里面加入盖过山药的清水
步骤4/12 点击查看大图
加入黑芝麻，我又加了点百合，打成浆状
步骤5/12 点击查看大图
也可以山药直接打成浆状
步骤6/12 点击查看大图
小火慢慢的把山药糊熬开
步骤7/12 点击查看大图
同样，把黑芝麻糊熬开，凹一个漂亮的造型就可以啦！
步骤8/12 点击查看大图
步骤9/12 点击查看大图
步骤10/12 点击查看大图
步骤11/12 点击查看大图
最后一步点击查看大图

小贴士

熬煮的时候一定要小火勤搅拌，不然很容易糊锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-02

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