初春必备酸辣过瘾的开胃菜【韩式泡菜肥牛卷】——菁选酱油试用
初春时节,万物复苏,家人的胃口也迫切需要“复苏”。最好做一些酸辣开胃的菜,来解一下过年时的腻滞。 这道酸辣过瘾的泡菜肥牛卷, 酸辣适口,鲜美无比,不仅营养价值高,而且醒胃又舒服。 泡菜肥牛卷看起来简单,好象是把一堆东西放一起炖炖就好,其实,原料下锅的先后顺序和配比都很重要, 既要让所有配料的味道和谐搭配,又要保证原料即入味又不失口感,才能做出一锅完美的泡菜肥牛卷。 另外,配方中还添加了菁选酱油。话说,菁选酱油真是太棒了。酱油选取优质非转基因黄豆,天然酿晒无污染,不含添加剂,防腐剂,少添加,少处理,用少量味精和白砂糖调节口感,绝对健康,安全,美味。
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步骤1/7
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金针菇洗净、肥牛卷备好。
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步骤2/7
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泡菜切细条,用肥牛把金针菇卷成卷,用香葱捆起来。
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步骤3/7
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辣酱和番茄酱、蚝油、糖一起混合,同时把姜、大蒜、香葱切好备用。
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步骤4/7
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红绿辣椒切圈,锅里倒入橄榄油。
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步骤5/7
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爆香葱姜蒜,倒入混合酱。
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步骤6/7
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倒入泡菜翻炒,加入高汤煮开。
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最后一步
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放入卷好的肥牛卷,盖上锅煮3-5分钟撒上切好的尖辣椒即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-03
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