清蒸多宝鱼
【小晴子·厨房日记】：唯有爱与美食不可辜负。
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步骤1/7
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多宝鱼洗净，包括内脏都要清理干净。拿少许盐和料酒把鱼涂抹均匀去腥。
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步骤2/7
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把大葱横面切片，生姜切丝放在鱼上，倒入少许酱油腌制十分钟。
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步骤3/7
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锅内倒入适量清水烧开，盘子上盖上保鲜膜和蒸架一同放入锅里，大火蒸10~15分钟。（怕不熟所以蒸久点儿，不过控制在15分钟以内，不然肉质就不嫩了哈！）
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步骤4/7
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掀开保鲜膜，用筷子能轻松插入鱼肉说明已经熟了。
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步骤5/7
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取干净的锅烧热，倒入少许油加热，放入切碎的蒜头炒香（一会儿就行，不然蒜头会烧焦的）。在鱼上放好切成丝的香葱，把热油浇在鱼上。
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步骤6/7
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趁热倒入少许酱油（怕太咸可以不加喔～）
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最后一步
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清蒸多宝鱼就大功告成啦！真可谓色香味俱全～^_^
超级简单美味呢～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-03
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