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爆炒基围虾的做法

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爆炒基围虾

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我家宝宝最爱吃的虾。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

基围虾 1斤

、

姜少许

、

蒜少许

、

葱适量

、

盐一勺半（先加一勺后虾壳红色后半勺）

、

鸡精一勺

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材，虾去头时带出虾线，然后沿虾背剪开，把切好的葱分成两部分，剥好蒜，姜切好。
步骤2/8 点击查看大图
大火空锅烧热冒烟。
步骤3/8 点击查看大图
倒入油烧热放勺盐！
步骤4/8 点击查看大图
放蒜爆出香，再放姜！
步骤5/8 点击查看大图
先后放入一半切好的葱和虾翻炒。
步骤6/8 点击查看大图
炒至虾全部变红再次加入葱，料酒翻炒。
步骤7/8 点击查看大图
再次加点盐，一勺鸡精，炒两下。
最后一步点击查看大图
装盘出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-03

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