芝士蛋糕
图片为配方的四倍配料
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步骤1/5
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将奶油奶酪、酸奶、淡奶油一起搅拌，搅拌均匀后加入两个蛋黄继续搅拌，再加入面粉搅拌均匀后放入冰箱冷藏30分钟
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步骤2/5
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蛋清加糖，硬性打发，估计需要20至30分钟，这个时间正好可以预热烤箱到160度
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步骤3/5
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将蛋白加入面糊翻拌均匀，倒入模具
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步骤4/5
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水浴法（如图最下层的烤盘加1-2cm水），上下火160度烘烤60-70分钟
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最后一步
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烘烤完毕后须冷藏4小时方可脱模
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-04
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