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黄瓜木耳炒鸡蛋的做法

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黄瓜木耳炒鸡蛋

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木耳

、

黄瓜 1根

、

鸡蛋 2个

、

盐 1勺

、

糖少许

、

味达美 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
木耳提前泡发，黄瓜横切斜刀块，竖起来切菱形片
步骤2/4 点击查看大图
鸡蛋加少许盐打散，加少许温水，打匀
步骤3/4 点击查看大图
锅里放油烧热，下入蛋液，翻炒成块，盛出备用
最后一步点击查看大图
锅里倒油，油热后倒入木耳和黄瓜片，翻炒，加入1勺盐，约1分钟后倒入鸡蛋块，淋入1勺味达美，加少许白糖，翻炒均匀出锅

小贴士

如何炒出滑嫩的鸡蛋碎： ①、蛋液尽量打散，这样炒出的鸡蛋才会蓬松 ②、蛋液里加少许凉白开可以减少蛋液遇热后的收缩 ③、油放多一些，烧热后再倒入鸡蛋液，热油炒熟的鸡蛋不用料酒等调味品去腥

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-05

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