腊肉炖黄鳝
浏览 17.4万 · 收藏 449 · 学做 1
将做法保存到手机
这是我们大信阳的五道名菜之一，科普一下四大道名菜：泥鳅拱大蒜、腊肉炖黄鳝、香椿炒鸡蛋、王八下卤罐。哈哈哈，我们聪慧的父老乡亲！
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
炖腊肉。腊肉切块+姜+蒜放高压锅里压熟
-
步骤2/4
点击查看大图
准备食材。将黄鳝剔骨切片，将莴笋洗净切片
-
步骤3/4
点击查看大图
炖前翻炒。油加热，加入葱姜提味，然后将准备好的黄鳝和莴笋放入锅中翻炒
-
最后一步
点击查看大图
炖。翻炒1分钟后，将高压锅压好的腊肉倒入其中，并加适量水，一起炖。开始大火，带水开之后小火炖。最后香喷喷有年味的腊肉炖黄鳝就出锅啦！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-05
换个做法
腊肉炖黄鳝的相关分类
腊肉炖黄鳝的相关推荐
-
黄鳝煲
136492人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47603316人看过 -
家常麻婆豆腐
35079945人看过 -
甲鱼炖鸡
295944人看过 -
黄鳝
112854人看过 -
黄鳝烧老腌菜
25295人看过 -
炝炒葫芦瓜
214107人看过 -
黄焖鸡(正宗做法)
1161001人看过 -
四季豆炒肉丝
9696957人看过 -
蚝油生菜
32174941人看过 -
蒜蓉啤酒小龙虾
12016118人看过 -
杏鲍菇神仙吃法，好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
7115597人看过
