碧玉油菜-花
油菜滑嫩、清香,口感可与红菜薹媲美,且因油菜不长虫无需打农药,堪称健康食品 。菜花是抗癌防癌 的能手,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。
-
步骤1/4
点击查看大图
先将油菜洗净,将每棵油菜一分为二焯水,焯水时锅里点一点油,焯出来的菜特别碧绿。焯过水的油菜要马上放到冷水中降温,然后捞出沥干水份备用。
-
步骤2/4
点击查看大图
将一片胡萝卜斜切成这样的小条作为油菜的根,也需要焯一下水。
-
步骤3/4
点击查看大图
接下来将菜花掰开洗净,也焯水,菜花不爱熟要比油菜多焯一会水,捞出备用。
-
最后一步
点击查看大图
然后将油菜中间划一刀,将胡萝卜条插在刀口处做根摆盘。炒勺放底油,将姜丝,葱丝煸炒微黄捞出,然后下入腊肠片,菜花,放一勺水,调味下入盐,鸡精,淋入水淀粉勾欠淋入明油出锅,码在油菜花中心即可。最后将腊肠摆在盘中,剩下的汤汁淋在油菜和菜花上即可。因为油菜没有底味,所以汤汁要多一点哟,最后出锅时淋在油菜上。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-05
油菜的其他做法
油菜的相关分类
油菜的相关推荐
-
油菜盅
38194人看过 -
油菜香菇
388073人看过 -
小炒油菜#忽而夏至 清凉一夏#
136626人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#翡翠虎皮红烧肉
30850人看过 -
油菜香菇
36131人看过 -
#夏日开胃餐#香菇油菜
153957人看过 -
荷兰豆炒腊肉
329007人看过 -
#流感季饮食攻略# 红烧肉卤蛋
205499人看过 -
#吃出健康,解决假胖#清炒油菜
145578人看过 -
香菇油菜
170213人看过 -
不焯水不用炒糖的秘制红烧肉家常版
161249人看过 -
孩子开学季 多吃豆腐油菜炒肉沫
145545人看过