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膨胀泥鳅的做法

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膨胀泥鳅

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泥鳅半斤

、

八角 2-3个

、

草果 1个

、

花椒一小撮

、

大蒜 7-8瓣

、

姜 7-8片

、

蒜苗两根

、

陈皮适量

、

干辣椒适量

、

盐适量

、

糖少许

、

豆腐一块切块

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
菜油，多放点，烧熟。
步骤2/7 点击查看大图
依次放入辣椒，姜，大蒜八角，草果，陈皮，花椒，炒出香味。
步骤3/7 点击查看大图
倒入泥鳅，马上盖上锅盖，不然泥鳅会跳出来。
步骤4/7 点击查看大图
翻炒几下后加水沒过泥鳅。加盐。
步骤5/7 点击查看大图
汤开后加入豆腐，再加少许白糖调味。
步骤6/7 点击查看大图
烧开后倒入高压锅中压15分钟。
最后一步点击查看大图
最后起锅开吃！可以装盘作一道菜，我们是放锅里当火锅吃的！泥鳅入口即化，豆腐鲜香入味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-05

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