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红烧牛肉面的做法

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红烧牛肉面

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食材清单加入采购清单

牛腩 500g

、

大蒜 100g

、

干辣椒 50g

、

红油豆瓣 50g

、

盐 10g

、

红烧酱油 10ml

烹饪步骤

步骤1/3
菜籽油250ml加至九成热，放入花椒20颗，蒜炒香
步骤2/3
加入牛腩，豆瓣爆炒，闻到牛肉香味表示水份已经爆炒出，再加入酱油、好辣椒爆炒
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翻炒五分钟后加入煮牛腩的水熬一小时后放盐熬半小时起锅（牛腩提前用老姜煮十分钟，煮牛腩的水冷却除渣，只要清水混浊物不要）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-05

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