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紫薯玫瑰花馒头的做法

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紫薯玫瑰花馒头

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30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋小麦粉 250g

、

蒸熟的紫薯 200g左右

、

酵母 3～5g

、

糖 20g左右

、

牛奶喜欢香甜可以用牛奶代替水

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
首先蒸熟紫薯，倒入面粉，酵母，糖（最好先用温水融化），慢慢倒入上述材料中（千万不要一次性倒入，面粉里水少了可以慢慢加，多水就只能加面粉咯。所有材料混合均匀揉成光滑面团，静等2小时左右让面团发酵。
步骤2/4 点击查看大图
分好5等份一样大小的擀成5个大小差不多的圆片，令取小一点的面团撮成长条作花心，中间用筷子压一条痕。
步骤3/4 点击查看大图
从花心开始卷起来，中间切开就成了两朵玫瑰花了。
最后一步点击查看大图
做好花形后等20分钟醒面就可以下锅蒸了，冷水放入锅内一起大火蒸15分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-06

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