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芒果慕斯蛋糕六寸的做法

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芒果慕斯蛋糕六寸

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用心为依一做的生日蛋糕～～～

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芒果 300g

、

蓝莓 6颗

、

草莓 5个

、

淡奶油 200ml

、

吉列丁粉 12g

、

戚风蛋糕片六寸2片

、

牛奶 150ml

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
烤制六寸戚风蛋糕～
步骤2/12 点击查看大图
芒果削皮切丁打成泥
步骤3/12 点击查看大图
吉列丁粉8克放入150ml冷牛奶，泡软后隔热水搅拌融化，加入芒果泥。
步骤4/12 点击查看大图
淡奶油打发至有纹路即可，加入芒果泥混合汁里
步骤5/12 点击查看大图
草莓洗净，每个都竖切片成四份，蓝莓洗净，芒果切大片
步骤6/12 点击查看大图
戚风一片放入六寸活底模具，周围摆上草莓片，放入一半芒果慕斯，再放入去掉边缘小一圈的戚风片，再倒入剩余的慕斯，注意要留出1cm边做装饰和镜面。
步骤7/12 点击查看大图
用4g吉列丁粉放入10g冷水泡开后隔热水融化，加入适量芒果泥做镜面，放入蓝莓，草莓丁，芒果片装饰出开心娃娃～
步骤8/12 点击查看大图
入冰箱冷藏4小时～
步骤9/12 点击查看大图
用热毛巾捂住活底模具周边5秒～脱模～～～
步骤10/12 点击查看大图
噹噹噹～～
步骤11/12 点击查看大图
打包好～～
最后一步点击查看大图
入冰箱保存～～～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-06

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