韭菜冰花煎饺
自己做的饺子最好吃!加入粉丝吸收馅料里面的肉汁,这种口感你懂的!我这里的配料略简单,你可以再往里面加点儿胡萝卜或者香菇什么的,喜欢就加进去吧!让我们快乐的吃煎饺吧!
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步骤1/14
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粉丝稍微泡软,用剪刀剪成短短的小段
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步骤2/14
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韭菜切细
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步骤3/14
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猪肉绞碎
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步骤4/14
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所有材料放进大盘中,加入盐、胡椒粉、酱油、少许糖调味
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步骤5/14
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将馅料搅拌均匀,最好搅拌至上劲
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步骤6/14
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开始包饺子,皮上面放适量的肉馅
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步骤7/14
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折出褶纹
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步骤8/14
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全部包好
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步骤9/14
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开小火,锅中加入少许油,放上韭菜饺子
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步骤10/14
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底下部分煎至微黄,加入调好的淀粉水(大概粉和水的比例是1:12左右)
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步骤11/14
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盖上盖子,煎至饺子熟,底下的水收干呈现冰花状
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步骤12/14
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可以蘸点儿醋或者辣椒酱吃,底部脆脆的好好吃!
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步骤13/14
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一次吃不完?没问题,煎好一顿的量,其余的放蒸笼蒸熟
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最后一步
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第二天冰箱拿出来,用油煎至外皮脆脆的也是一样有风味,广式早茶必点这个!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-08
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