巧克力屑小蛋糕
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烹饪步骤
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步骤1/3
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蛋白蛋黄分开，蛋白+60g糖打9分发，蛋黄+10g糖充分打发，蛋白一半加入蛋黄中拌匀，筛入一半低粉，略拌匀。倒入蛋白盆中，略拌匀，筛入剩余低粉，拌匀。
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步骤2/3
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黄油和牛奶隔热融化，保持温热，加入拌好的蛋糕糊中，拌匀，最后加入巧克力屑，略拌。
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最后一步
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把蛋糕糊装入裱花袋，挤入模具，表面撒杏仁片，170度，20分钟左右
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-08
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