客家盐焗鸡
婆婆是地道客家人，做得一手好菜。釀茄子蛋角焖鸭等等味道比得上外面的餐厅。看到十指不沾阳春水的我，只好手把手教我。这次所做盐焗鸡材料简单，做法也方便，但在时间上把握要准确，时间短了鸡会腥，时间长了会焦。
-
步骤1/10
点击查看大图
材料大合照。
-
步骤2/10
点击查看大图
鸡一分为二，把油涂满内外，稍微按摩一下。
-
步骤3/10
点击查看大图
将一部分盐倒入锅。
-
步骤4/10
点击查看大图
将2张纸稍微弄湿一下。
-
步骤5/10
点击查看大图
将其中一张湿纸铺在盐上，再把鸡放在纸上。
-
步骤6/10
点击查看大图
再把另外一张纸铺在鸡上，用手按一下，让纸包得紧一点。
-
步骤7/10
点击查看大图
再铺上一层盐。
-
步骤8/10
点击查看大图
盖上锅盖，大火烧10分钟，转小火焗10分钟，最后关火焖10分钟。
-
步骤9/10
点击查看大图
出锅
-
最后一步
点击查看大图
请原谅我的手残，刀法太差，摆盘也丑不忍睹。
粗盐在菜市场有卖，2块一包。粗盐可以多用，鸡会香一点。 大火烧小火焗到最后的焖时间可以稍微多1－2分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-08
客家盐焗鸡的相关分类
客家盐焗鸡的相关推荐
-
#美味开学季#轩的不重样早餐1286
154499人看过 -
家庭自制凉皮
185204人看过 -
自制辣椒油
638870人看过 -
#我的2024年夜饭#金元宝
258691人看过 -
30天不重样月子汤‼️山药蔬菜芙蓉汤
226107人看过 -
肉末粉条
1487089人看过 -
太清爽了！有根黄瓜就能做，一看就会~
567538人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#清汤
128011人看过 -
低脂版油泼面，真把我香迷糊了！
336490人看过 -
蜂蜜山药糕
161212人看过 -
葱油饼
176278人看过 -
#精品菜谱挑战赛#蘸酱菜（鸡蛋炒酱的做法）
414834人看过
