芒果蛋挞
为了老人和孩子,为了祖国的花朵,从此我走向烹饪之路,呵呵!女儿说比外面买的好吃,当然了,自己做的食材都比较好,安全又放心,无任何添加剂!
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步骤1/13
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所有食材,全家福
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步骤2/13
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糖粉,牛奶,淡奶油放在小锅子里煮,搅拌,使其融化。但是不要煮开哦!沸腾前关火,放在一边凉到不烫手!
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步骤3/13
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冷却奶液这个时候把芒果切成小颗粒备用!
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步骤4/13
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蛋黄打散,分三次加入冷却后的奶液中,并一直搅拌,使其全部融化在一起!
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步骤5/13
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加入吉士粉继续搅拌!
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步骤6/13
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将搅拌好的挞水用过滤网过滤,这样可以过滤掉打不散的蛋液和粉粒!
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步骤7/13
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蛋挞皮里放入刚刚切好的芒果粒!
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步骤8/13
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加入准备好的蛋挞液,八分满就可以了,因为蛋挞在烤制过程中会膨胀。放在烤盘上,准备烤蛋挞了!
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步骤9/13
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烤箱190度预热5分钟,放入蛋挞,中或者下火烤15分钟。具体根据自家烤箱来,期间可以观察蛋挞的成长过程,呵呵!
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步骤10/13
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看见蛋挞膨胀到这种表面有点焦焦的样子后,再烤一到二分钟蛋挞就好了,根据个人喜爱,可以选择蛋挞的焦一点或者嫩一点!
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步骤11/13
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出炉了,美味香甜的芒果蛋挞,看得让人直流口水!
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步骤12/13
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特写,奶香味让人垂涎三尺!女儿早就等候着了!呵呵!
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最后一步
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再来张,让人吃了忘不了,再也不会想到外面去买了!耶!大功告成!开吃!
蛋挞皮我是网上买的现成的,吃起来脆脆的,蛮好的。自己不会做蛋挞皮,呵呵!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-09
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