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韩式泡菜锅（简单版）的做法

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韩式泡菜锅（简单版）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

泡菜 200g

、

辣酱两茶匙

、

北极虾 9个

、

肥牛适量

、

芝士年糕 9个

、

金针菇适量

、

鹌鹑蛋 9个

、

食用油适量

、

小香葱适量

烹饪步骤

步骤1/6
食用油适量，加入辣白菜翻炒
步骤2/6
炒出香味后，加凉白开水，加韩式辣酱，盖上锅盖煮透。有准备的话也可以加排骨汤，或者清汤口味浓汤宝。
步骤3/6
加入洗好的金针菇，提前煮好的剥过皮的鹌鹑蛋，小火滚，入味。如果有木耳，冬瓜，也可以提前加入，汤会更鲜。
步骤4/6
把剩余的一部分金针菇穿到肥牛卷里，准备摆盘。
步骤5/6
关火，把虾还有肥牛卷摆到锅里，做好造型。边上放好芝士年糕。加上小香葱点缀。注意芝士年糕不要煮太久，否则芝士会变硬和收缩。
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上桌，开小火，等虾和肥牛熟了，就可以吃了

小贴士

泡菜火锅的口味主要取决于辣酱和辣白菜，不同品牌的口味差别挺大，有的偏甜辣，有的偏酸辣，因此选择自己喜欢口味的泡菜和辣酱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-09

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