葱烧海参
鲁菜中的名菜～一直追求完美～最大的幸福就是为自己爱的人做一桌子美味,看着他们吃着…我就是最幸福的时刻～
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步骤1/6
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用金华火腿，老母鸡，还有姜切片，加入少量黄酒，还有大料一个，之后小火慢炖，吊出一锅高汤—这可是关键的一步，也是美味的开始！
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步骤2/6
将发好的海参，放进高汤之中慢煮半个小时。
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步骤3/6
取大葱，切段，之后锅中放入500ml色拉油，当油温达70度，放入大葱段姜片，炸至金黄色，取出备用。葱油放入小碗之中。
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步骤4/6
锅中留少许葱油，之后加入高汤少许，放入海参，加入海鲜酱油，蚝油，盐，鸡精，之后放入炸好的葱段，小火慢炖收汤。
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步骤5/6
把菜心放入高汤之中汤熟，摆盘。
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最后一步
将4部收汤之后，加入适量水淀粉，之后加入备好的葱油，出锅…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-09
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