正宗泰式炒粉
鱼露, 耗油, 柠檬, 辣椒粉可根据自己口味增减。
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步骤1/8
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先把米粉放温水中浸泡软(我男票说叫河粉 anyway), 大约需10-15分钟。
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步骤2/8
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接着调酱汁,。小碗里加入六勺耗油, 六勺鱼露, 三勺酸角酱, 混合均匀。
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步骤3/8
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热锅加油, 放入150g去头去壳的虾和3个鸡蛋。
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步骤4/8
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趁机鸡蛋还是流体是马上加入浸泡好的米粉翻炒, 使蛋液完全裹在米粉外。
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步骤5/8
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放入豆芽, 葱段一起翻炒均匀。
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步骤6/8
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在虾略微炒熟时把刚刚调好的酱汁倒入锅中, 炒匀。
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步骤7/8
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放入花生碎, 继续翻炒至均匀。
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最后一步
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盛盘, 在边上放些豆芽葱段辣椒粉和半个柠檬, 开吃! 小心烫!
吃哒时候把柠檬汁挤在Pad Thai搅拌均匀吃, 别有一番风味哦:)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-10
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