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黑芝麻糖的做法

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黑芝麻糖

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在做了无数次实验后得出了现在的成功，原料比例合适，糖多（太甜，浪费）或少（粘不到一起）都不好，现在是越做越顺手，家里人朋友都说好吃，自己做的干净实惠，也可以用冰糖的（事先弄成碎末）。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

熟黑芝麻 500g

、

白砂糖 450g

、

清水 50ml

烹饪步骤

步骤1/4
不粘锅里放入白砂糖和清水，小火至糖融化成糖浆（大约熬煮10分钟左右时糖会返沙（就是一粒一粒的）别急，在继续小火熬，糖会变得表面很干，不要搅动，大约半分钟后就能看到底下的糖慢慢变成黄色的浆，搅动继续熬煮，一直熬到所有糖都融化）
步骤2/4
不要关火，把黑芝麻放入糖浆混合均匀。（火越小越好）
步骤3/4
把黑芝麻和糖浆混合成一团后关火，迅速把热芝麻糖移到案板上，用擀面杖擀成约2毫米厚的薄片，使劲压实（这步要快，不然凉了就粘不到一起来了。）
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趁热用刀切成自己喜欢的形状。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-10

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