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【蒜香咸蛋肉饼】

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烧焦的Apple

咸蛋蒸肉饼，是妈妈教会我的第一道新手菜 因为很久没吃，趁着弟弟休假回家，他说想吃这道小时候的记忆菜 做了顺便分享上来，虽然是很普通平常的家常菜 却是我们对小时候记忆的一种想念 它可是我家很受欢迎的拌饭菜，没有之一 咸蛋的香与肉糜均匀地结合在一起 加入了大蒜味道十足 盛一碗白饭 勺入几匙咸蛋肉饼，拌匀开吃 保你一碗都不够 做法材料都超级简单 只要你咸蛋够鲜，肉糜够嫩 这是一道绝对让你惊呼太下饭了的小菜肴
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
猪肉 180克
、
生咸鸭蛋 蛋黄2个，蛋白1个
、
大葱 一把
、
大蒜 2瓣
、
香油 半匙
、
玉米油 1匙
、
鸡精 1小匙
、
生粉 1小匙
烹饪步骤
小贴士

新鲜的生鸭蛋瞌开后，蛋白和蛋黄很容易分离干净 咸蛋黄呈现油亮且有硬度 不够新鲜或腌制不足的生鸭蛋瞌开后蛋黄粘着很多蛋白 不容易分离且蛋黄很软 这个不要用煮熟的咸蛋哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-11

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