沙煲霸王汤
第一次喝这汤，是宝贝爸爸煲给的，我们起名为“霸王汤”。女人汤=车螺鸡汤，加上花蟹，鮮上+鮮。俗语【男虾，女蟹】，但宝贝爸爸也爱喝，他说“好鮮好甜”哈哈~~~
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步骤1/7
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鸡洗净切块。
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步骤2/7
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沙煲洗净下清水，下鸡块，开火，为延长沙煲的寿命，先开小火，待锅里水热时调大火烧开，水开调中小火煲十分钟左右。
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步骤3/7
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十分钟后调大火，打开盖，下车螺，盖上盖，水烧开后调小火。【车螺事先放水里，切个鲜辣椒泡水里让车螺吐泥，然后洗刷干净】
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步骤4/7
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调大火开盖，下花蟹，下几片姜片，滴几滴酒，盖上盖，水烧开后调小火煲5分钟左右。【花蟹事先用盐水泡晕，刷洗干净，去内脏切两半备用】
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步骤5/7
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打开盖子，放适量盐，用勺子拌匀，再盖上盖子，关火，利用沙煲余温让肉肉在锅里沸腾至平息。
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步骤6/7
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剩出大汤碗上桌。
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最后一步
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食用~鮮甜味十足。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-11
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