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红烧牛腩+肉汁米饭（附炒糖色方法）——肉食·一人食的做法

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红烧牛腩+肉汁米饭（附炒糖色方法）——肉食·一人食

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偶尔吃个肉～无油的方法来做～稍稍平复自己在减肥的心吧～

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牛腩一块儿

、

胡萝卜或土豆两个

、

红糖三勺

、

酱油适量

、

香醋两勺

、

八角一个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
牛肉泡水两小时泡去血水～切块儿～
步骤2/10 点击查看大图
胡萝卜滚刀块
步骤3/10 点击查看大图
锅中加入三大勺红糖、直至融化、加入少许水～熬煮出大泡泡到小泡泡～
步骤4/10 点击查看大图
放入牛肉块儿使每块儿肉均匀沾上糖色～
步骤5/10 点击查看大图
加入葱姜八角～酱油、香醋、然后倒入足够多热水～开始炖～
步骤6/10 点击查看大图
大火十分钟后、用勺子去除表面肉汤浮末
步骤7/10 点击查看大图
小火炖煮30分钟后、加适量盐调味、放入胡萝卜块～
步骤8/10 点击查看大图
慢慢收汁～
步骤9/10 点击查看大图
胡萝卜熟了就可以出锅啦～
最后一步点击查看大图
如果剩余了很多肉汁～与水一比一的比例、焖米饭～超级香啊～

小贴士

酱油和盐的量根据自己口味调～一定不要一开始加盐、那样肉不易炖松烂～加香醋是为了一去腥味、二使肉块易炖～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-11

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