开花馒头
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1小时以上
| 配菜(中级)
中筋面粉500克
、
酒酿200克，酵母2克，糖10克，牛奶，水少许
烹饪步骤
-
步骤1/1
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1.将所有材料放入盆中或面包机中揉成面团，面团软硬程 度和耳垂相仿即可。2.面团放在温度适宜的地方发酵，发酵好没好以手指戳面，面团有洞而且不回缩为好。3.排气，分块，揉团，醒发20分钟。4.冷水下锅大火烧开中火蒸发20分钟。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-11
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