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美味蒸肠粉的做法

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美味蒸肠粉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

粘米粉 100g

、

澄粉(小麦淀粉) 15g

、

水 350g

、

鸡蛋适量

、

瘦肉适量

、

汤汁:蒜头适量

、

汤汁:香菇适量

、

汤汁:酱油适量

、

汤汁:耗油适量

、

汤汁:生粉适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
肠粉:粘米粉100克+澄粉15克 +水350g调成粉汁这个是两个人吃的量瘦肉剁碎 :用料酒+盐调味备用鸡蛋 :打散根据喜好加汤汁: 炒锅里加油加蒜头爆香变色(还可以加香菇碎还有萝卜干应该会更好吃我没这么多材料 ) 就只加水加酱油加耗油生粉调成汁勾芡收汁也很不错哦
最后一步点击查看大图
锅里加水煮开蒸盘刷一层食用油视蒸盘大小打两勺或者一勺粉汁加肉加鸡蛋放入蒸锅内蒸到表面起大泡即可乘出来用刮刀刮出并装盘淋上汤汁即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-12

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