零失败~焦糖味鸡蛋布丁
1：多筛几次鸡蛋布丁液。2：焦糖好了之后速度放入瓶子中，否则容易结块。3：熬过糖的锅浸泡一夜后就方便清洗啦。
-
步骤1/8
点击查看大图
牛奶加糖粉搅拌均匀。没有糖粉可以用白砂糖代替，不过就要隔水加热，砂糖才能融化哟。
-
步骤2/8
点击查看大图
打散的鸡蛋液加入牛奶液中，速度搅拌。这里特别说明下，如果是加热的牛奶就要等牛奶冷却后才进行这一步。
-
步骤3/8
点击查看大图
鸡蛋加牛奶就是布丁液了，将布丁液过筛几次，我通常过筛四，五次哟！
-
步骤4/8
点击查看大图
将布丁液放置在一边，静止一会。然后就开始做焦糖，水加白砂糖放锅中用中火加热，什么都不用做，观察到糖液成色就速度拿开。锅有预热拿慢就容易焦。
-
步骤5/8
点击查看大图
装瓶待用，再将布丁液装入瓶中。
-
步骤6/8
点击查看大图
将瓶放入盆中，灌入热水。热水要超过布丁液的高度哟。
-
步骤7/8
点击查看大图
放入预热160度~170度的烤箱中，上下风烘烤35-40分钟。拿出来摇晃有微微动的感觉就好了。
-
最后一步
点击查看大图
最好放入冰箱冷冻即可哟。这款布丁没有加布丁粉，很健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-12
焦糖鸡蛋布丁的其他做法
焦糖鸡蛋布丁的相关分类
焦糖鸡蛋布丁的相关推荐
-
#“佳”节好滋味#拉线膏
140958人看过 -
#奇妙烘焙屋#直接法恰巴塔
169206人看过 -
开心果黄油烤年糕-焦香酥脆，好看又好吃！
56949人看过 -
恰巴塔
50736人看过 -
下午茶甜品｜抹茶香缇奶油蛋糕
15164人看过 -
香缇奶油蛋糕卷
34535人看过 -
#奇妙烘焙屋#天使蛋糕
148890人看过 -
椰香天使蛋糕卷
14046人看过 -
香缇奶油泡芙的魅力无人能挡
22063人看过 -
茉莉青提（花茶底香缇奶油）
195229人看过 -
一口沦陷|草莓天使蛋糕卷
10344人看过 -
鸡蛋布丁
362624人看过
