虎皮蛋糕卷
有朋友一直喊着虎皮蛋糕卷好吃好吃,晚上就动手做一个诱惑诱惑她,嘿嘿
-
步骤1/18
点击查看大图
准备鸡蛋,家里没别的蛋了,只能用我迷家的蛋,好不舍得啊,但是手痒,没办法
-
步骤2/18
点击查看大图
蛋清不要,取出三个蛋黄+糖
-
步骤3/18
点击查看大图
用打蛋器打匀
-
步骤4/18
点击查看大图
加入玉米淀粉
-
步骤5/18
点击查看大图
用打蛋器打均
-
步骤6/18
点击查看大图
倒入铺有油纸的模具中
-
步骤7/18
点击查看大图
200度5分钟,烤到上色就出炉(也看各自的烤箱的,有些烤箱上温高3分就可出炉)
-
步骤8/18
点击查看大图
接下来做蛋糕卷,就是普通的戚风蛋糕卷2个蛋白+糖,打成7分发
-
步骤9/18
点击查看大图
蛋黄加入糖+水+油,拌匀
-
步骤10/18
点击查看大图
蛋黄糊加入低粉,拌匀
-
步骤11/18
点击查看大图
把打发的蛋白和蛋黄糊相拌
-
步骤12/18
点击查看大图
倒入铺有油纸的模具中,180度中层烤15分钟
-
步骤13/18
点击查看大图
50克奶油+几滴香草精+5克糖
-
步骤14/18
点击查看大图
打发成9分发
-
步骤15/18
点击查看大图
在蛋糕卷上抹上薄薄的一层奶油
-
步骤16/18
点击查看大图
把虎皮的另一面粘上去
-
步骤17/18
点击查看大图
把虎皮卷的那一面粘油纸,另一面抹上奶油,卷起来 我这个是8'小模具,一下子觉得好小,哈哈,卷不起来
-
最后一步
点击查看大图
成品
我用的模具是黑模8”模,卷蛋糕卷的话比较小,如果用28*28金盘,方子可*2
虎皮的时候,上色形成虎皮就可出炉,不然会黑的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-13
虎皮蛋糕卷的其他做法
虎皮蛋糕卷的相关分类
虎皮蛋糕卷的相关推荐
-
鲜奶牧场吐司
473075人看过 -
凤梨酥(全凤梨馅儿)#百变水果花样吃#
363662人看过 -
日式生吐司(超高含水量,直接法)
442686人看过 -
日式舒芙蕾厚松饼
8434665人看过 -
日式轻乳酪蛋糕(超详细)
21227515人看过 -
#奇妙烘焙屋#云朵舒芙蕾
206534人看过 -
果香浓郁的芒果冰淇淋(懒人版)
9869036人看过 -
蛋白舒芙蕾
7493704人看过 -
#憋在家里吃什么#凤梨酥
344238人看过 -
#奇妙烘焙屋#云朵舒芙蕾,轻盈像在吃云朵
233870人看过 -
丹麦黄油吐司
671431人看过 -
自制奶香冰淇淋(消耗淡奶油)
414536人看过